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しいたけのにくい天ぷら
【レシピご提案者】
ほおずき(@schatten_sml)
様
(2人分)
材料
鱗花しいたけ 6こ
豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 6枚
〔衣の材料〕
天ぷら粉 50g
水 適量(天ぷら粉の指示通り)
小麦粉 適量
豚肉下味用
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
①豚肉に下味をつける
②しいたけの軸をとり、おがくずなど掃除する
③袋にしいたけと小麦粉をいれまぶす
④しいたけの余分な粉をはたき、肉はクッキングペーパーで水気をとってから巻く(油はね防ぐために)
⑤衣を作る
⑥170度の米油でからりと揚げる
⑦好きな味付けで食べる
《point》
下味をつけており焦げやすい為注意
味付けはお塩やわさびマヨネーズがおすすめ
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