（2人分）
材料
ごま油 適量
鱗花椎茸 8個 (軸ごと)
しめじ 1束
人参 1本 (皮ごと)
水 200cc
めんつゆ2倍濃縮 大さじ5
醤油 大さじ1
ほんだし 小さじ2
砂糖 大さじ1/2
おろしにんにく 3センチ
輪切り唐辛子
① 細く切った人参をしんなりするまでごま油で炒めます。
② しんなりしたら、しいたけ(割いた軸も)、しめじもいれて炒めます。
③全体的に火が通ったら、混ぜ合わせた調味料と唐辛子をいれてフツフツいうまで煮込みます。
④ 火を止めて粗熱が取れるまで冷ましたら、タッパーに移します
(私はここで追いごま油してますw)
⑤ 冷蔵庫で数時間寝かせれば最強の作り置き♡
あとはご飯炊いて待ちましょう笑
《point》
フードロス＆食感を楽しむために皮ごといれる人参もおいしいです！
