(2人分)
材料
鱗花椎茸 10〜15個
豚バラ肉ブロック 200g
人参 1本
大根 1/3
水 300cc
料理酒 80cc
醤油 80cc
みりん 40cc
砂糖 大さじ 1.5
①豚ブロックは下茹でしてアクと余計な脂を落としておきます
②調味料をまぜたものがグツグツしてきたら、弱火にして椎茸以外の具材を入れます
③アルミホイルで落し蓋をして、20分グツグツ!その後椎茸を入れて、もう20分グツグツ
火を止めて完成です!
角煮風のお肉にしたかったので豚ブロックを使いましたが、鶏肉でもOK
《point》
せっかく旨みと風味が詰まった
美味しい椎茸なので、味が染みすぎないように後から入れてます ✩
軸も一緒に煮てもうまーです!
定番?から作ってみました
甘辛なので子供にも好評でした