①生しいたけ、じゃが芋、人参は
それぞれ千切りにする。

②ボウルに小麦粉、片栗粉、鶏卵、中華だし、水を入れて混ぜ合わせ、①の具材を全て入れる。

③熱したホットプレートまたはフライパンにゴマ油を適宜ひき、②の生地を流し入れて こんがりと焼き色がつくまで7～10分程焼く。

④裏返したらフライ返しで表面を押さえて中火で5分程度焼き、中まで火が通ったら火を止める。

⑤適当な大きさに切って器に盛り付ける。

⑥味ぽんにゴマ油を少し落としてタレを作る。
お好みで、コチュジャンやキムチをプラスしてもおいしいです。

《栄養価 2人分》
エネルギー 663kcal
たんぱく質 18.8ｇ
食物繊維 8.4ｇ
亜鉛 2.3mg

《point》
しいたけの風味がお口いっぱいに広がり、しいたけ特有の食感がプラスされることで、チヂミのモチモチ感もさらにアップ！
食物繊維も豊富でお通じバッチリの1品です。