（2人分）
材料
◎パスタ 200g
◎椎茸 120g
◎しらす 40g
◎にんにく 3片
◎唐辛子 お好み
☆醤油 小さじ2
☆鶏がらスープ 小さじ1
☆塩 少々
◎茹で汁 100ml
◎オリーブオイル 適量
◎ドライパセリ お好み
①椎茸はスライス、にんにくはみじん切り、唐辛子は小口切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、椎茸を強火で軽く炒めておく。
③オリーブオイルとにんにく、唐辛子をフライパンに入れ加熱する。焦げないように注意
④茹で汁と☆を入れ、茹で上がりまで火を止めておく。
⑤パスタは茹で時間より1分短くし、茹で上がったら、ソースのフライパンへ。
⑥乳化させるように手早く混ぜ、炒めておいたしいたけとしらすを入れさらに混ぜ合わせる。
⑦仕上げにオリーブオイルを小さじ1〜2入れて、お好みでパセリをのせ完成。
《point》
子供ももりもり食べます♪
