しいたけとさやえんどうの卵とじ

【レシピご提案者】
Ebisu（@ebisu_tochu）様

（2人分）

鱗花椎茸　　　　　3個
サヤエンドウ　　　80ｇ
佐藤　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　大さじ1
卵　　　　　　　　2個
油　　　　　　　　少々

①椎茸は軸を取り、傘・軸をスライス。エンドウは筋を取り除く。

②フライパンに油をひき、弱火で椎茸・エンドウをしんなりするまで炒め、そこへ砂糖・醤油を入れ少し炒める。

③溶き卵をいれ火を通し、お皿に盛る。

《point》
炒めながら砂糖・醤油を入れることで、椎茸に味がつくので卵と別に味付けをする。
フライパン1つでできます！