野菜　　　　　　　　何でもOK
鱗花椎茸　　　　　　大3枚
片栗粉、揚げ油　　　適量
＜Ａ＞
醤油　　　　　　　　小匙2
酒　　　　　　　　　小匙1
生姜汁　　　　　　　小匙
おろし大蒜　　　　　1/4
砂糖　　　　　　　　大匙3
林檎酢　　　　　　　大匙2
醤油　　　　　　　　大匙1と1/2
黒酢、みりん　　　　各小匙2
水、酒　　　　　　　各大匙1
片栗粉　　　　　　　小匙1