（2人分）
材料
〈玉子焼き〉
卵 2個
山芋(すりおろし) 50g
顆粒出汁 小さじ1
〈和風あんかけ〉
鱗花椎茸 1個
長ネギ(緑の部分)or玉ネギ 椎茸と同量程
※水 150cc
※めんつゆ 大さじ1半
※片栗粉 小さじ2
①椎茸と長ネギor玉ネギを薄くスライス
②※と①を耐熱容器に入れてレンジ600w1分〜1分半
③②を混ぜてレンジ600w1分
④卵、山芋(すりおろし)、顆粒出汁を混ぜて通常の玉子焼きの工程で作る
⑤玉子焼きに和風あんかけをかける
《point》
・和風あんかけは一度取り出して混ぜないと片栗粉がダマになります
・玉子焼きに山芋を入れることで弾力のある食感に♪
