①材料を切る。玉ねぎは薄くスライス。椎茸は３ミリの厚みでスライス。ニンニクは半分に切り、芽を取ったら包丁で潰しとく。

②バター、オリーブオイルをフライパンに入れ、火を中火に。
バターが溶け、細かい泡が出てきたら、ニンニクを入れ火を弱火に。

③ニンニクの香りが漂ってきたら、玉ねぎと椎茸を入れ、しんなりするまで炒める。（様子でオリーブオイルを足しても良い）

④小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜ炒める。
火を弱中火にした後、少しずつ牛乳を加えていく。

⑤塩コショウ・コンソメを加える。（薄味がオススメ！）
混ぜたときにフライパンの底が見えるようなとろみになったらご飯を入れ、弱火でさらに煮込む。

⑥５分ほどしたら火を止め、グラタン皿に入れる。

⑦ミートソースを開封し、先ほどの具の上に乗せる。
真ん中を凹ませて生卵を乗せてもオッケー！（今回は乗せました）

⑧キムチとチーズを適量散らし乗せる。
（キムチは辛みが優しくなり旨味になります）

⑨オーブントースターで焼き色が付くまで焼いたら完成！

《point》
もちろん手作りのミートソースでもオッケーだよ！
簡単早いのは市販を利用です！

牛乳と栄養の相性抜群な椎茸！
旨味もしっかり感じる料理だよ！

ボウルの下にキッチンペーパーをひき、レンジで５分チンしたジャガイモを乗せてもいいよ＾＾