（2人分）
材料
鱗花しいたけ 3枚
ほうれん草 1~2株
もやし 1袋(150~200g)
塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ3~4
塩コショウ 適量
①ほうれん草を5cm幅に切ります。
②しいたけの石づきを取り薄切りにします。
③鍋にお湯を沸かして、塩を入れ切ったほうれん草を茹でます。
④しんなりし始めたらもやしとしいたけを入れて一緒に茹でます。
⑤火が通ったら冷水にさらして水気を切ります。
⑥ボウルに入れてごま油を加え混ぜ合わせます。
⑦塩コショウで味を整えて完成です。
《point》
もやしはなくてもOKです！
ほうれん草は春菊や小松菜に代替可能です。
味付けにニンニクチューブを1~2cm入れても美味しいです。
超簡単なので副菜として1品増しにどうぞ
